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金沢のコーヒー専門店キャラバンサライ金澤ロワイヤル加賀の紅茶ブランデーケーキ(ホール)
金沢のコーヒー専門店キャラバンサライ コーヒー・スイーツ一覧はこちらから こちらの商品は賞味期限が20日以上のものをお届けしています。
名 称 自家焙煎カカオのブランデーケーキ 内 容 量 1個 ホールサイズ 約 7cm×5cm×11cm 賞味期限 別途商品裏面に記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後はお早めにご賞味ください。
製 造 者 キャラバンサライ株式会社 石川県金沢市保古3-47 coco彩果 セレクトキャラバンサライでは「コーヒーのある暮らし」をテーマに毎日美味しいコーヒーを作っています。
コーヒー店ならではのケーキを作ろう!と、ケーキ職人と話し合いプランを練り上げました。
いろいろと試行錯誤を繰り返し、風味の強いブランデーと調和のとれる生地を焼くため、厳選した地元金沢の蜂蜜を使い、自然な甘みを引き出すことに成功。
ベースとなる生地を焼き上げました。
完成したこの生地にブランデーを浸透させるだけでは一般のブランデーケーキと大差が無いと考え、コーヒー屋ならではの方法でブランデーケーキを作ることにチャレンジしました。
お客様より紅茶味のケーキのご要望をいただくようになり、それならば地元の特色のあるもので作れないかと模索する中で、県内優良茶畑で和紅茶の取り組みがあると知り、石川県加賀市打越地区で採れる希少価値の高い「加賀の紅茶」と出会いました。
「加賀の紅茶」の特徴であるやさしい花のような香りを生かす為、茶葉をふっくらと戻した後にブランデーに漬け込む独自の製法で作った芳醇な紅茶リキュールをたっぷりと浸み込ませた、素材と製法にこだわった風味豊かな紅茶のブランデーケーキが出来上がりました。
金沢のこだわり焙煎職人とケーキ職人、地元で蜂蜜を作り続けて50年の名人お勧めの蜂蜜を使用し、他にはないブランデーケーキとして贈り物やちょっとした手土産にもお勧めいたします。
金澤ロワイヤル キャラバンサライオリジナルのブランデーケーキ「金澤ロワイヤルシリーズ」素材と製法にこだわったコーヒー専門店の技術を駆使した3種類のケーキをぜひお楽しみください。
※ブランデーをたっぷりと使用しておりますので、お子様や食後のお車の運転にはご注意ください。
- 商品価格:864円
- レビュー件数:0件
- レビュー平均:0.0
ブランデーケーキ 関連ツイート
くにひろ屋の洋酒ケーキ。ブランデーとラム酒でビチャビチャ。賛否分かれたけどボクは好きやな。
@KNTRO_KNTRO 2018/04/20 12:09
#くにひろ屋の洋酒ケーキ#洋酒ケーキ#ケーキ#くにひろ屋#ブランデーとラム酒#広島県#上下銘菓#上下… https://t.co/aFqwVfOuFr
RT @simaringo1: ブランデーケーキならぬ、お酒のケーキ!岩手にある砂田屋さんというお菓子屋さんからお取り寄せしたんだけど、これめっちゃオススメ!1口食べたら運転はできないくらいお酒きいてる!香りもやばい、最高にお酒食ってる!!!ハーフサイズのやつ、どぶろく食ってる…
@yukimiz2211 2018/04/21 22:01
両親のために買ってきたブランデーケーキ父はありがとうも美味しいも無かったので今度からは母だけに買ってきます💪( `ω´ 💪)
@s_izumi0067 2018/04/22 18:03